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Hafenflair und frischen Fisch
genießt man in der Fischküche
Laboe. Ob man draußen oder
drinnen Platz nimmt – der Blick
auf den Laboer Hafen ist immer
inklusive. Hier lässt sich vortreff-
lich auf Fisch-Reise durch die
Jahreszeiten gehen.
Mit dem
Fisch
durch die
Jahreszeiten
Saisonal geht es im Winter mit dem Skrei
los. Der Skrei gehört zur Kabeljau-Familie
und kann bis Ende Februar gefangen wer-
den. Bis Ende März kommen dann die Stin-
te in die Pfanne. Der bei uns als Mai-Scholle Bevor in der Herbstsaison frische Muscheln serviert werden,
bekannte Fisch ist in Wirklichkeit eher eine
Juni-Scholle, denn: „Historisch gesehen
schmeckt eine gute Scholle eigentlich erst
im Juni. Erst dann ist sie auch groß genug. Aber in diesem Jahr,
nach dem warmen Winter, wird im Mai wohl tatsächlich eine
schmackhafte Mai-Scholle auf den Teller der Fischküche kom-
men“, so Agron Salihu, Geschäftsführer. Dorschfilet ist natürlich
das ganze Jahr auf der Karte. Im April, zu den Laboer Dorschta-
gen, gibt es sogar einen ganzen Dorsch krosch angebraten aus
dem Ofen.
Für den kleinen Hunger gibt es in der Fischküche Fischbröt-
Laboer Orgelmusik
Laboe & Umgebung entdecken zu jeder JahresRzeuittsch ins Jahr 2011!
Bereits im vierten Jahr geht der Orgelsommer Laboe an den
Start. Drei Monate lang, von Anfang Juni bis Ende August klingt es
in der Anker-Gottes-Kirche am Brodersdorfer Weg 1. Fester Termin
für Gäste und Einheimische ist die Orgelmatinee am Dienstagvor-
mittag um 11 Uhr mit anschließendem Smalltalk unterm Sonnen-
schirm. Aber auch viele neue Kombinationen, wie Orgel & Krimi
„Familienbande“, Orgel & Stummfilm mit Charlie Chaplins „The
Kid“ oder Orgel & Saxophon laden zum Konzertbesuch. Natürlich
gibt’s auch wieder eine Märchennacht Musik an zauberhaften Or-
ten. Das Programm ist an vielen Auslegestellen zu finden, u.a. im
... Verliebt in Laboe
Eine ganz persönliche Homepage und Liebeserklärung an Laboe
Verliebt in Laboe … so steht es ganz groß auf der Start-
seite der Homepage www.wir-in-laboe.de geschrieben. Einer
ganz privaten Homepage über Laboe, die 2010 offiziell das Licht
des WWW erblickt hat.
Viele Menschen haben mir im Laufe der Jahre hunderte von
Mails geschrieben, das Gästebuch der Homepage mit fast 500
Kommentaren gefüllt, ich habe unzählige Gespräche mit La-
boern und Urlaubern geführt und alle diese Menschen sagen
oder schreiben mir eigentlich immer wieder das Gleiche: Auch
wir sind verliebt in Laboe, in diesen kleinen, charmanten Ur-
laubsort an der Ostsee. Was ist es denn aber nun, das diese
vielen Laboe-Fans auf der ganzen Welt so
fasziniert? Das lässt sich kaum in einem
Satz beantworten, denn Laboe hat so
viele unterschiedliche Gesichter, je
nach Jahreszeit.
Im Sommer ist es das quirlige Leben
05
... jetzt beginnt
mein Urlaub!
Wir bieten Ihnen über 190 Mietobjekte in
Laboe und Umgebung für Ihren nächsten
Ostseeurlaub. Nutzen Sie unser großes
Online Angebot für Appartements und
Ferienhäuser in verschiedenen Lagen,
Größen und Preisklassen.Wir freuen uns
auf Ihre Anfrage.
Ihre Britta Schmidt und Team
chen. Zum Weltfischbrötchentag im Mai wird jedes Jahr ein
neues Brötchen kreiert. Im letzten Jahr gewann die Fischküche
damit den 1. Platz (siehe Pokal kleines Foto): Fischbrötchen mit
Heringsfilet mexikanisch süß-sauer.
ist im Sommer Rotzunge im Angebot. „Wir arbeiten jeden Tag
mit frischem Fisch und natürlich gibt es Hering und Dorschfilet
vom Fischkutter vor Ort“, so Salihu.
Ganz neu steht im Übrigen auf der Fischküchen-Karte der Leng-
fisch. „Wir haben den gebratenen Lengfisch wieder neu entdeckt,
da er ein wenig in Vergessenheit geraten ist.
Aber er ist ein toller Fisch, den es bei uns
frisch mit Basilikumdip und Tomate das
ganze Jahr gibt.“
www.fischkueche-laboe.de
Hafenplatz 1, Tel. 04343 429799
Börn 4 24235 Laboe
Tel. 04343 1663 Fax 04343 421432
info@ferieninlaboe.de
www.ferieninlaboe.de
Wir wünschen Ihnen ein SIEHT GUT AUS
& Ausflügefrohes Weihnachtsfest
Neu im Team!
und einen guten Wiebke Rathje verstärkt uns
ab sofort in Dietrichsdorf.
WToeurrdisime UusmbügerIobuhLnargbovTeonoedLaearbmuoneteervrkwuonwmdwe.nkiwrcilhleo-dlaebrowee.ditee.re Tipps für Öffnungszeiten:
gutes und nichFt rsoigsueteus Wrsetatelr osucnht, „deSrifeindhett eigneuMtenageuMsö“g- Dienstag – Freitag: 8.30 – 18 Uhr
Sonnabend 8.00 – 13 Uhr
lichkeiten: Den Irrgarten in Probsteierhagen für die ganze Familie,
ein Kinobesuch im Capitol in Preetz (hier kann man noch im Kino Probsteier Platz 1-3 · 24235 Laboe
Essen und Trinken bestellen!), die Schönberger Museumsbahnen, Telefon 04343 -7952
die Strand-Openair-Filmnächte an den Fischerhütten am Schönber-
ger Strand, die Holtenauer Hochbrücke in Kiel mit Blick auf den LTealBnegfoeenr R0ie4h3um1-n1732s3·6274s21i4e9 Khielt
Nord-Ostsee-Kanal und die Schleusen oder das Schloss in Probstei- Ihr Urlaub
erhagen. Mehr Ideen unter www.probstei.de
richtig gut aus!
www.wir-in-laboe.de
am Strand und das flache Ostsee-Wasser ideal auch für die klei- Das Team von SIEHT GUT AUS
neren Kinder. Dann die vielen, fast zum Greifen nah vorbei- freut sich auf Ihren Besuch!
fahrenden Container- und Kreuzfahrtschiffe, die Laboe täglich
passieren und das Fernweh wecken. Im Winter sind es die 24235 Laboe Probsteier Platz 1-3
eiskalten Winde und die klare Luft, es ist die wohltuende Stille, Tel. 0 43 43 – 7952
die die Menschen nach Laboe zieht, um hier einmal die Seele
baumeln zu lassen und die Hektik des Alltages zu vergessen. Öffnungszeiten:
Im Sommer sind der Naturerlebnisraum und der Kurpark Dienstag bis Freitag: 8.30 – 18.00 Uhr
Orte, wo man vor der fröhlichen und turbulenten Strandhektik
einmal inmitten farbenfroher Blumen und Pflanzen für sich ei- Samstag 8.30 – 14.00 Uhr
nen Ort der Ruhe finden kann. Im Winter laden auch diese
Plätze zum Verweilen ein, geschützt vor den rauen Winden am
Wasser. Und während der „Kieler Woche“ hat man in Laboe
im übrigen einen Logenplatz! Für jeden bietet Laboe also etwas
und genau das macht diesen kleinen Ort an der Ostsee für mich
so abwechslungsreich, lebens- und liebenswert.
Ihr Peter Dittmer